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강동대 호텔외식산업과,사회맞춤형 현장체험
보그너커피 농장에서 생두 커피 수확 등
2017년 10월 10일 (화) 10:11:25 음성투데이 기자 estoday@hanmail.net

   
▲ 강동대학교 호텔외식산업과 학생들이 보그너 커피농장에서 현장체험을 하고 있다.

강동대학교(총장 류정윤) 호텔외식산업과는 10일 사회맞춤형 교육과정에 참여하는 재학생 20여명을 대상으로 음성에 위치한 보그너커피 농장에서 현장체험을 실시했다.

주요 체험 내용은 ▲원두 로스팅 ▲컵핑 및 평가 ▲커피음료 시연 및 시식 평가 ▲커피나무 심기 ▲생두 커피 수확 등 여러 부스를 찾아다니며 직업 체험을 하는 기회를 가졌다.

이번 현장 체험은 커피와 관련된 전 과정을 경험하며 향후 직무에 필요한 실습 능력을 키울 수 있는 계기가 되었으며, 농장주의 전문적인 설명과 인솔 교수의 구체적 이론이 더해져 유익한 체험 활동을 할 수 있도록 했다.

체험에 참여한 원희정 학생은 “직접 로스팅하여 시식한 커피를 맛볼 수 있어 즐거웠으며, 전공과 관련된 다른 체험 및 견학을 또 가고 싶다”라고 소감을 말했다.

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